Sustainable construction

The Emina wineries prioritise the sustainability of their buildings. This has been put into practice through installing solar panel energy generation systems (both thermal and photovoltaic), furnaces for utilising biomass, Waste Water Treatment Stations (to help to recycle water) and charging stations. The wineries also make full use of natural light, as well as all the parts of the grape. Emina Ribera is a prime example of eco-sustainable construction, generating energy for its own consumption. Thanks to its use of clean energies, it became the first Comprehensive Sustainable Development Centre. Emina was the first Spanish winery company to calculate the carbon footprint of several of its wines, meaning it pioneered generating awareness of the actual environmental and atmospheric impact of its wine production. This led the winery to reducing the weight of its bottles, decreasing the CO2 emissions involved in their manufacture. The company’s firm commitment to sustainability has previously won it the European Business Award for the Environment.

The Emina wineries closely follow the Decalogue for Comprehensive Sustainability for the Agri-Food Industry, as promoted by the Spanish Government’s Ministry of Agriculture, Fisheries, Food and the Environment.

R&D&I

One of Emina’s key differences is its clear prioritisation of R&D&I. The pioneering nature of the winery’s work in this field meant that its president, Carlos Moro, was presented with the Spanish National Award for Innovation by Their Majesties the King and Queen of Spain in 2017. Since 2005, Emina has had a prestigious research team, which has allowed the winery to launch a number of patents, turning the brand into a R&D&I leader within the winery sector. The Emina projects encompass various areas such as traceability, polyphenol extraction for a range of uses (edible products, cosmetics, nutricosmetics, etc.), process improvement, molecular deconstruction, biotechnology and biomedicine, IT and communications, agronomic research, wine improvement, alcohol-free wines, extra virgin olive oils, development of food supplements and luxury functional cosmetics, and so on.

Find out more about our projects:

Unique vineyards

The creation of exceptional wines begins with the selection of the finest vineyards. The Emina wineries own excellent plots in the most renowned wine growing areas in Ribera del Duero and Rueda. The continual research we carry out in various projects, our constant care for our high-quality raw materials and our prioritisation of innovation mean Emina is always improving, carefully cultivating both its vineyards and its creative and profit-making processes. This detailed evolution enables Emina to improve the superior quality and excellent features of its wines every day.

Location

The Emina Winery offers a wide range of experiences to anyone who wants to get closer to the world of wine. These are both personalised and comprehensive and are available throughout the year. Enjoy, discover and appreciate all the intricacies of a glass of wine, starting at the very beginning: the vineyard. Emina Rueda, situated in Medina del Campo (Rueda D.O.) and Emina Ribera, located in Valbuena de Duero (Ribera del Duero D.O.) offer visitors the chance to tour the Varieties Gardens next to each winery.

Select a plan

Both wineries offer the opportunity to enjoy tasting our modern, high-quality wines. These are the guardians of the Matarromera family’s extensive winegrowing tradition, whilst also incorporating various technological advances that make them sustainable and environmentally friendly. Choose between tasting one or various wines in the Winebar, or alternatively delve further into the history of the wine. You will have the opportunity to learn about the production processes, the differences between the various types of barrels, why experts talk about “good” and “bad” years of wine, to discover how to wine taste like a professional, or simply to sample our wines alongside locally-sourced artisanal products.

Facilities

Both wineries are perfectly suited to accommodate individual or group visits. They offer complete disabled access, both in terms of practical facilities and the content and process of the visit. We pride ourselves on offering wine tourism for everyone, based on bringing wine culture closer to anyone who wants to enjoy the experience. From your little ones who will learn about the captivating history of the wines, to those who aren’t so little anymore, everyone will enjoy themselves. Discovering wine and all its secrets has no age limit.

Emina Ribera is comprised of a wine tourism complex containing the Winery itself, the Emina Wine Museum, a tasting room with a capacity of 60 people, the La Espadaña de San Bernardo Restaurant and the Emina Country Hotel, located at the heart of Valbuena de Duero. Any time of year is perfect for experiencing its unique and original atmosphere, as the hypnotic effect of wine tourism can be enjoyed in every season.

Other activities

Emina Rueda offers you the opportunity to combine your visit with seeing the Oliduero organic oil press. As well as the vineyards, this complex contains an olive tree Varieties Garden, where olive oil takes centre stage. Visiting Emina Rueda means experiencing the tour’s entrancing freshness and golden glow, when the multiple award-winning white wines and exceptional olive oils are uncorked.

The best way of learning about and enjoying wine is by delving into its growing region, feeling the proximity of the land, appreciating the wine’s origins, experiencing its aromas and savouring its flavours. Top professionals and enologists will teach you why the Emina wines are of such high quality, explaining the characteristics of the soils and vines where the grapes are cultivated, which techniques are employed to achieve certain specific features and the role of the materials used in the production processes (such as the oak wood of the barrels, the types of corks, the formats of the wine bottles, etc.) They will even reveal which dishes are best paired with these wines and how to expertly store and open each bottle of wine. You will discover the oddities and tricks of wine, all whilst experiencing and enjoying it in a unique and innovative way.

You can request further information or book your experience using our online platform wanatur.com, or by contacting our wine tourism team directly. We look forward to seeing you soon!

983683315

enoturismo@emina.es

Tempranillo. D.O. Ribera del Duero.

18 months in French oak barrels and 16 in the bottle.

Deep, powerful cherry red shade. Highly intense colour.

The initial aromas of black fruits are followed by delicious, creamy notes of spices. When left to breathe, the wine releases scents of cocoa and smoked and toasted aromas from its barrel ageing. Deeper mineral hints can also be detected.

On the palate, the wine’s meaty flavours and sweet tannins fill the mouth, leaving an elegant and woody aftertaste.

100% Tempranillo. D.O. Ribera del Duero.

12 months in barrels and 12 in the bottle.

Intense cherry red colour with bright purple tones.

Highly complex on the nose, with sweet notes of blackberry and plum jam. When the wine is allowed to breathe, deeper toasted scents begin to appear, alongside touches of nutmeg and a slight hint of Indian ink.

Light but powerful on the palate. A spiced flavour, with mature tannins and a fruity aftertaste.

100% Tempranillo.  D.O. Ribera del Duero.

Minimum 4 months in American oak barrels.

Bright red colour with touches of violet.

The scents of forest fruits such as cherries, blackberries and blackcurrants are most obvious on the nose, followed by hints of liquorice. As it breathes, the wine releases toasted aromas and the scent of toffee, due to its barrel ageing.

This wine’s sweet tannins are prominent on the palate and intensify throughout its length, leaving a creamy aftertaste.

Emina Rosado

95% Tempranillo, 5% Verdejo from our Finca Terron Blanco vineyard (moorland). Cigales D.O.

Dark pink; bright and vibrant.

Imparts scents of red and black fruits on the nose. When allowed to breathe, the wine releases subtle floral tones.

Balanced and fresh due to the perfect combination of its acidity and strong volume.

Emina Espumoso Brut Nature

100% Verdejo from our Finca Las Marcas vineyard.

Straw yellow colour with lemon green tones.

The tropical fruit aromas are the most prominent on the nose, followed by scents of citrus fruits and yeast. When allowed to breathe, the wine releases a delightful smell of fresh pastries.

Fresh on the palate, with a pleasant length and balanced acidity.

100% Verdejo from our Finca Las Marcas vineyard.

Straw yellow colour with glints of yellow; bright and clean.

Floral scents with touches of apricot and fresh hay. When left to breathe, the wine releases tropical pineapple and green apple aromas.

Pleasant initial flavour, long-lasting and with a clear acidic touch. The green apple flavour resurfaces in its aftertaste.

Emina Verdejo

100% Verdejo from our Finca Las Marcas vineyard.

Straw yellow colour with greenish hints.

Tropical fruit and white blossom aromas. When the wine is allowed to breathe, notes of hay and fresh grass appear, along with touches of aniseed.

Good structure on the palate, with the perfect level of acidity. Elegant finish, leaving a fruity aftertaste.

100% Sauvignon Blanc from our Finca La Buitrera and Finca La Bodeguilla plots.

Very pale straw yellow colour with silvery tones.

The nose of this wine incorporates tropical scents of pineapple and green mango. When left to breathe, the wine releases scents of boxwood and herbaceous notes. Deeper flavours of citrus fruits and red pepper.

The palate has a perfect balance of volume, body and acidity.

Emina Rueda has several vineyards planted mainly with Verdejo variety grapes, mostly situated in Villalba de Adaja, close to Medina del Campo. The winery also uses a number of plots to cultivate various other varieties that are not quite as characteristic of the area, such as Sauvignon and Viura. A typical Burgundy-style plantation framework with fewer bunches per plant, a buried irrigation system that allows us to save water, the loamy sand soil and the temperate climatic conditions make these vineyards close to the Adaja River the ideal place for maturing these white grapes to perfection. Las Piedras, Matalamoza, La Bodeguilla, Las Marcas, La Buitrera and El Escaparate are just a few of the sites where we produce truly impressive wines.

VIÑEDOS

Vineyard divided into 3 plots: 28.1 ha of Verdejo, 6.05 ha of Sauvignon Blanc and 2.7 ha of Viura. The sandy loam soil is planted using espaliers set in a 3 x 1.3 plantation framework.

Vineyard divided into 4 small plots according to the grape variety: 85.14 ha of Verdejo, 7.73 ha of Viura, 2.32 ha of Gewürztraminer and 4.53 ha of Chardonnay. The vineyard has sandy loam soil and faces west-east at an altitude of 755 metres.

Single-variety vineyard planted with Moscatel vines. Located in Medina del Campo, Valladolid and planted using espaliers facing north-south.

The EMINA RIBERA DEL DUERO WINERY is located right at the heart of the Ribera del Duero Golden Mile. It functions as the headquarters of Bodegas Familiares Matarromera and also houses the Emina Winery-Wine Museum. The Emina winery is also especially noteworthy as it became the first Comprehensive Sustainable Development Centre.

The Emina Winery-Wine Museum and the Monastery of Santa María de Valbuena are situated side by side in the municipality of San Bernardo, in an enviable, unique and special setting. A garden full of various varieties of grape welcomes visitors to this exquisite building, the skilful architecture of which seamlessly integrates it into the environment and surrounding landscape. The building’s interior is centred around a main patio and visitors can enjoy exploring the various parts of the winery while bathed in gorgeous natural light.

The wines are aged in select French and American oak barrels that line a well-balanced formation of interior corridors. This is the ideal place to rest quality wines and is filled with their lingering, dreamy scents. The glazed dome protruding from the atrium houses the bottling site, which is the final step of the wine production process. Here, after a well-earned rest, lines of bottles filled with nurtured and elegant wine are ready to leave the winery.

The Emina Rueda winery was born in Medina del Campo in 2007. This was the year that Carlos Moro decided to turn his dream of creating elegant white and sparkling wines in the Rueda Denomination of Origin into a reality.

A Varieties Garden brim-full of white grapes and olive trees surrounds this building, which is situated next to the Oliduero Oil Press. This enables us to complement our wine tastings with intense and aromatic extra virgin olive oils, as well as the wide range of Oliduero products.

The building’s modern design incorporates a facade filled with swathes of glass and an interior roof complete with skylights, creating a unique space to enjoy the landscape and take full advantage of the plentiful natural light. The stainless steel tank room, the white wine fermentation barrels, the racks for aging sparkling wines and the bottling lines… everything is replete with the latest technology.

100% Tempranillo.  D.O. Ribera del Duero.

16 months in French oak barrels.

Bright and intense morello cherry colour.

The first impact on the nose is the scent of red and black forest fruits. As it breathes, the wine releases spiced aromas of tobacco and cocoa, that mix intoxicatingly with hints of leather and liquorice.

On the palate, the sweet tannins fill the whole mouth with flavour. Base notes of forest fruits, which subside to reveal the subtler spiced flavours.

Emina is firmly rooted in the fields and the vineyard, but also in the enthusiasm and passion of a talented entrepreneur. Carlos Moro wanted to create a new type of wine in two of the most important wine growing areas of his birthplace, the Spanish region of Castile and León. Now president of Bodegas Familiares Matarromera, Carlos began to sketch out his plan for the heart and soul of Emina at the end of the 1990s. In 2005, he built the modern Emina Ribera winery next to the historic Monastery of Santa María de Valbuena, on the banks of the Douro River. In 2007, he constructed the Emina Rueda Winery close to Medina del Campo; both wineries are less than an hour away from Valladolid and less than two from Madrid. Carlos always knew that he wanted to research the tradition-rich field of wine production, that his forefathers had already dedicated themselves to for so many years. The creator of the Emina Wineries knew that innovative products and techniques could be developed, and, slowly but surely, he has managed to position this winegrowing region, framed by the prestigious Ribera del Duero and Rueda Denominations of Origin, at the forefront of technological innovation in the sector. The Emina brand was created precisely for this purpose.

Emina is Latin for ‘loved’ and a hemina used to be the amount of alcohol monks were allowed to consume a day. The name Emina embodies a true passion for the world of wine. The brand respects both our culture and our past, but simultaneously prides itself on its innovative viewpoint in terms of research and technological implementation. This is reflected in the various advances achieved by researchers in multiple vineyard and winery projects. Visitors can discover this innovative spirit for themselves during the enological experiences we offer at the two wineries; a unique opportunity to taste the Emina wines at their origin.

Emina Ribera is situated in the perfect area and terrain for vine cultivation, due to the characteristics of the land, the climate and the adaptation of authochtonous grape varieties to the area. These locations produce the very best of these grapes that, if well nurtured, produce truly exceptional wines.

Viñas Rosas, La Cabaña, Valdelacasa, Hermano Diego, El Tomillar, El Horno, Valuenga, Los Apriscos, La Hinojera and Vermilion are just a few of the Emina vineyards in the Valbuena de Duero, Olivares de Duero and Pesquera de Duero area. All of these are located within the prestigious Ribera del Duero “golden triangle”, where the most famous wineries in the area can be found.

Emina Ribera is situated in the perfect area and terrain for vine cultivation, due to the characteristics of the land, the climate and the adaptation of authochtonous grape varieties to the area. These locations produce the very best of these grapes that, if well nurtured, produce truly exceptional wines.

Viñas Rosas, La Cabaña, Valdelacasa, Hermano Diego, El Tomillar, El Horno, Valuenga, Los Apriscos, La Hinojera and Vermilion are just a few of the Emina vineyards in the Valbuena de Duero, Olivares de Duero and Pesquera de Duero area. All of these are located within the prestigious Ribera del Duero “golden triangle”, where the most famous wineries in the area can be found.

VIÑEDOS

This vineyard is comprised of 33.24 hectares of Tempranillo vines grown on espaliers. It is situated at an altitude of 900m, in a level and stony area of the Pesquera de Duero municipality. The first plantation was carried out in 1998 and the vineyard was subsequently gradually expanded in 1999, 2006, 2011, 2013 and 2014. The vines are distributed in a 3×1.3 plantation framework and the vineyard has its own irrigation system.

Located on the northern slope of the Valbuena de Duero valley, this vineyard spans 2.54 hectares, first planted in 1997 and then expanded in 2013. The vineyard is located on the mid-level terraces of the valley, at an average altitude of 750 metres, where the land is inclined slightly northwards. A localised irrigation system helps to cultivate the Tempranillo grape variety here. The vines are grown on espaliers, following a 3×1.3 plantation framework.

This vineyard is situated in the Valbuena de Duero municipality. Here, the Tempranillo grape variety is grown on espaliers placed in a 3×1.3 plantation framework. The vineyard is comprised of 2.37 hectares of cultivated vines, planted between 2000 and 2007. It does not use an irrigation system and its altitude ranges from 845 to 865 metres.

Located in the medium-high areas of the Valbuena de Duero valley, this vineyard is divided into two distinct areas: Horno alto and Horno bajo. The former is situated at an altitude of 820 metres, on the plain at the top of the valley ridge. The latter can be found on the slope of the ridge, curving around its western and southern faces at an altitude of between 765 and 790 metres. This vineyard spans a total of 6.1 hectares, first planted in 1996 and then expanded in 2012, 2013 and 2014. Tempranillo variety grapes are grown here, on espaliers and in a 3×1.3 plantation framework. The vineyard does not use an irrigation system.

Situated in the Olivares de Duero municipality, this vineyard lies in the northern zone of the valley and slopes partially to the southwest. Its altitude ranges between 845 and 860 metres. Planted in 2002, it spans 2.31 hectares of Tempranillo variety vines. These are grown on espaliers following a 3×1.3 plantation framework and without irrigation.

Viñedo El Almendro

Located in Valbuena de Duero, this vineyard covers part of the slope of a hill at an altitude ranging between 740 and 790 metres. Here, Tempranillo variety vines are cultivated on espaliers distributed in a 3×1.3 plantation framework. These were planted between 1997 and 2013 and were further expanded in 2016. This sloping vineyard faces various directions and does not use an irrigation system. Taking into account the 2016 extension, it covers a total of 18.88 hectares.

Set in the heart of the Douro River valley, this vineyard covers 1.44 hectares of the Valbuena de Duero municipality. It is set at an altitude of 755 metres. Planted in 2004, these Tempranillo variety vines are grown on espaliers in a 3×1.3 (m) plantation framework, without an irrigation system.

This 2.66 hectare vineyard is situated on the northern slope of the valley, nestled within the Valbuena de Duero municipality. The vines are grown on espaliers placed in a 3×1.3 plantation framework, using an irrigation system. The land slopes down towards the north and the central area of the vineyard is set at an altitude of 750 metres. The first plantation was carried out in 2010 and the second in 2012, using Tempranillo variety grapes on both occasions. The vineyard was subsequently expanded in 2015 with 1.5 hectares of Cabernet Sauvignon vines.

This vineyard spans 3.07 hectares right at the heart of the Douro River plain, at an altitude of 740 metres. Located at the southwestern end of the San Bernardo pine forest (Valbuena de Duero), it is comprised of 2.15 hectares of Tempranillo variety vines; the further 0.92 hectares are planted with a combination of Merlot, Cabernet Sauvignon and Syrah vines, all on espaliers. It was first planted in 2002 following a 3×1.3 (m) plantation framework. The vineyard uses a localised trickle irrigation system.

The Emina Rueda winery was born in Medina del Campo in 2007. This was the year that Carlos Moro decided to turn his dream of creating elegant white and sparkling wines in the Rueda Denomination of Origin into a reality.

A Varieties Garden brim-full of white grapes and olive trees surrounds this building, which is situated next to the Oliduero Oil Press. This enables us to complement our wine tastings with intense and aromatic extra virgin olive oils, as well as the wide range of Oliduero products.

The building’s modern design incorporates a facade filled with swathes of glass and an interior roof complete with skylights, creating a unique space to enjoy the landscape and take full advantage of the plentiful natural light. The stainless steel tank room, the white wine fermentation barrels, the racks for aging sparkling wines and the bottling lines… everything is replete with the latest technology.

The Emina Ribera del Duero Winery is located right at the heart of the Ribera del Duero Golden Mile. It functions as the headquarters of Bodegas Familiares Matarromera and also houses the Emina Winery-Wine Museum. The Emina winery is also especially noteworthy as it became the first Comprehensive Sustainable Development Centre.

The Emina Winery-Wine Museum and the Monastery of Santa María de Valbuena are situated side by side in the municipality of San Bernardo, in an enviable, unique and special setting. A garden full of various varieties of grape welcomes visitors to this exquisite building, the skilful architecture of which seamlessly integrates it into the environment and surrounding landscape. The building’s interior is centred around a main patio and visitors can enjoy exploring the various parts of the winery while bathed in gorgeous natural light.

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  • El tratamiento de las imágenes captadas por los sistemas de videovigilancia.

 

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Usted como titular de datos tiene derecho a obtener confirmación sobre la existencia de un tratamiento de sus datos, a acceder a sus datos personales, solicitar la rectificación de los datos que sean inexactos o, en su caso, solicitar la supresión, cuando entre otros motivos, los datos ya no sean necesarios para los fines para los que fueron recogidos o usted como interesado retire el consentimiento otorgado.

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En el caso de producirse alguna modificación de sus datos, le agradecemos nos lo comunique debidamente por escrito con la finalidad de mantener sus datos actualizados.

 

Medina del Campo vio nacer la bodega Emina Rueda en el 2007, año en el que Carlos Moro se propuso hacer realidad su sueño de elaborar elegantes vinos blancos y espumosos en la Denominación de Origen Rueda.

Un completo Jardín de Variedades de uvas blancas y de olivos rodea este edificio donde al lado se encuentra la Almazara Oliduero, que permite completar las catas de vinos con intensos y aromáticos aceites de oliva virgen extra así como su amplio abanico de productos.

Un diseño moderno, una fachada de franjas acristaladas y una cubierta con traslúcidos en el interior del edificio, logran un disfrute único del paisaje y un aprovechamiento total de la luz natural. La sala de depósitos de acero inoxidable, las barricas para la fermentación de blancos, la colocación en rima para los espumosos o las líneas de embotellado… todo está completado con las últimas tecnologías.

Bodega Emina Ribera del Duero está ubicada en plena Milla de Oro de la Ribera del Duero, es además de la sede de Bodegas Familiares Matarromera, la Bodega-Museo del Vino Emina y marcó una diferencia ya que fue el primer Centro Integral de Desarrollo Sostenible

La Bodega-Museo del Vino Emina y el Monasterio de Santa María de Valbuena se dan la mano en el término municipal de San Bernardo en un entorno privilegiado, único y especial. Un jardín de diferentes variedades de uvas da la bienvenida a este singular edificio de gran apreciación arquitectónica con una estética integrada en el entorno y el paisaje, cuyo interior gira alrededor de un patio central y puede disfrutarse bajo la luz natural mientras se divisan las diferentes partes de la bodega.

Sus vinos son cuidados en selectas barricas de roble francés y americano formando un equilibrado orden de pasillos que se convierte en el lugar idóneo para el descanso de vinos de calidad y el vuelo de aromas soñadores. Una cúpula acristalada que sobresale en el atrio es el lugar del embotellado, el final del proceso en el que una fila de botellas, llenas de un cuidado y elegante vino que, tras un merecido descanso, están listas para viajar.

Bodega Emina Ribera

Bodega Emina Ribera del Duero está ubicada en plena Milla de Oro de la Ribera del Duero, es además de la sede de Bodegas Familiares Matarromera, la Bodega-Museo del Vino Emina y marcó un antes y un después en cuanto a que una bodega fuera un Centro Integral de Desarrollo Sostenible como esta.

La Bodega-Museo del Vino Emina y el Monasterio de Santa María de Valbuena se dan la mano en el término municipal de San Bernardo en un entorno privilegiado, único y especial. Un jardín de diferentes variedades de uvas da la bienvenida a este singular edificio de gran apreciación arquitectónica con una estética integrada en el entorno y el paisaje, cuyo interior gira alrededor de un patio central y puede disfrutarse bajo la luz natural mientras se divisan las diferentes partes de la bodega.

 

Sus vinos son cuidados en selectas barricas de roble francés y americano formando un equilibrado orden de pasillos que se convierte en el lugar idóneo para el descanso de vinos de calidad y el vuelo de aromas soñadores. Una cúpula acristalada que sobresale en el atrio es el lugar del embotellado, el final del proceso en el que una fila de botellas, llenas de un cuidado y elegante vino que, tras un merecido descanso, están listas para viajar.

Bodega Emina Rueda

Medina del Campo vio crecer la bodega Emina Rueda en el 2007, año en el que Carlos Moro se propuso hacer realidad su sueño de elaborar elegantes vinos blancos y espumosos en la Denominación de Origen Rueda.

Un completo Jardín de Variedades de uvas blancas y de olivos rodea este edificio donde al lado se encuentra la Almazara Oliduero, que permite completar las catas de vinos con intensos y aromáticos aceites de oliva virgen extra así como su amplio abanico de productos.

 

Un diseño moderno, una fachada de franjas acristaladas y una cubierta con traslúcidos en el interior del edificio, logran un disfrute único del paisaje y un aprovechamiento total de la luz natural. La sala de depósitos de acero inoxidable, las barricas para la fermentación de blancos, la colocación en rima para los espumosos o las líneas de embotellado… todo está completado con las últimas tecnologías

Emina Ribera nocturna

Compromiso total con la sostenibilidad, el medio ambiente y preocupación por el cambio climático

El CIVE (Centro de Interpretación Vitivinícola Emina), construido en 2005 y sede central de Bodegas Familiares Matarromera, constituye el primer proyecto integrado de desarrollo sostenible y es un ejemplo de la apuesta del Grupo por aplicar la ecoeficiencia en todas  sus instalaciones  siguiendo principios de sostenibilidad ambiental.

Construcción sostenible

El edificio es un ejemplo de construcción sostenible donde se   aplican los principios de eficiencia energética y el empleo de   energías renovables:

  • Energías renovables utilizadas: Solar fotovoltaica y biomasa
  • 90 % de Demanda energética cubierta por Energías renovables
  • 60% de espacios del edificio con luz natural
  • 100% de recuperación de agua
  • Sistemas de climatización: Calefacción  y refrigeración; sistema de refrigeración pasiva con orientación norte en zonas con menores requerimientos térmicos y/o lumínicos

Disminución de la huella hídrica

  • Empleo de Buenas Prácticas Enológicas en bodega y cumplimiento riguroso de la normativa ambiental.
  • En la fase de agricultura se utiliza el riego por goteo para economizar agua al máximo.
  • Empleo en bodega de equipos y sistemas que permiten ahorro de agua.
  • Utilización de máquinas hidrolimpiadoras de bajo consumo.
  • Uso de sistemas de riego de alta eficiencia y ahorro para el Jardín de Variedades de Vid.
  • Empleo de sanitarios de bajo consumo.
  • Tratamiento, recuperación y reutilización de las aguas residuales tanto sanitarias como del proceso productivo en la  Estación Depuradora de Aguas Residuales (EDAR).
  • Aprovechamiento de aguas pluviales recogidas en toda la superficie de la parcela, canalizadas hacia el pozo de sondeo y las balsas de la EDAR.

Utilización de energías renovables

  • Aprovechamiento al máximo de la Iluminación natural solar en todas las dependencias
  • Estructuras y aislamientos térmicos totalmente optimizados para disminuir las necesidades de climatización.
  • Disposición racional de las dependencias, con áreas de menores requerimientos energéticos con orientación Norte.
  • Empleo de energías alternativas renovables como suministro de las demandas y requerimientos energéticos del CIVE mediante:
  • Paneles fotovoltaicos localizados en el exterior de la edificación (potencia total 267 Mw) y en la parte superior de la cubierta del área de elaboración, con orientación Sur para el máximo aprovechamiento y captación de la insolación.

Disminución de la huella de carbono

Se dispone de una caldera de biomasa: empleando como   fuentes de energía materiales residuales del proceso   productivo vitícola (sarmientos, restos leñosos de la poda de   la vid) y enológico (barricas obsoletas, palets rotos…), con elevado poder calorífico. Dicha caldera consta de un filtro de partículas en la chimenea de combustión que retiene las mismas y evita su expulsión a la atmósfera, minimizando así la contaminación.

El empleo de biomasa contribuye a reducir las emisiones de CO2 a la atmósfera, principal causante del efecto invernadero. Los sistemas de generación de energía por biomasa dan lugar a “balance neutro de emisiones de CO2“ ya que la combustión de biomasa produce agua y CO2, pero la cantidad emitida de este gas, fue captada previamente por las plantas durante su crecimiento.

Bodegas Familiares Matarromera se ha convertido en el primer grupo bodeguero español en certificar el cálculo de la Huella del Carbono en algunos de sus productos

Gestión de residuos

La gestión de los residuos varía en función del tipo y naturaleza   de los mismos:

  • Papel, cartón, plástico y vidrio: se separan del resto de residuos   y se almacenan de forma diferenciada hasta recogida por parte de un gestor autorizado.
  • Barricas, palets, envases de madera, restos leñosos de poda: se recogen y trituran para su empleo como fuente de energía en la caldera de biomasa
  • Raspón, restos orgánicos de cultivos: se trituran y descomponen para su empleo como abono en las parcelas.
  • Los orujos se destilan para la obtención de aguardientes y licores y posteriormente se someten a proceso de extracción de polifenoles de los orujos agotados; finalmente se emplean como abono orgánico.
  • Las aguas residuales sanitarias y resultantes del proceso productivo enológico son tratadas en la Estación Depuradora de Aguas Residuales (EDAR) y posteriormente pueden emplearse como agua de riego para el Jardín de Variedades de la Vid del CIVE.

Emina tiene sus raíces en el campo, en el viñedo, pero también en el entusiasmo y la pasión de un emprendedor que quería elaborar un nuevo tipo de vinos en dos de las zonas vitivinícolas más importantes de su tierra, Castilla y León, España. Carlos Moro, hoy presidente de Bodegas Familiares Matarromera, comenzó a dibujar el alma de Emina a finales de los 90 pero fue en el año 2005 cuando alzó el moderno edificio Emina Ribera al lado del histórico Monasterio de Santa María de Valbuena a orillas del río Duero y en el año 2007 construyó la Bodega Emina Rueda cerca de Medina del Campo, ambas bodegas a menos de una hora de Valladolid y de dos a Madrid. Siempre tuvo claro que quería investigar en un sector tan tradicional como es el vino y que sus antepasados venían trabajando desde hacía muchos años. El creador de Bodegas Emina sabía que se podían llevar a cabo productos y técnicas novedosas y ha conseguido poco a poco situar esta tierra vinícola, enmarcada en dos Denominaciones de Origen como son Ribera del Duero y Rueda, a la vanguardia de la innovación tecnológica y para ello creó la marca Emina.

Emina en latín significa amada y en su día una hemina era la medida límite que tenían los monjes para beber al día. Emina recoge esta palabra como pasión al mundo del vino, respetando la cultura y nuestro pasado pero con una visión innovadora, de investigación e implementación tecnológica que se plasma en los avances que los investigadores logran a través de diferentes proyectos en el campo y en la bodega pero también se descubre en la experiencia enológica que viven los visitantes que se acercan a conocer alguna de las dos bodegas y catar de cerca los vinos Emina.

Emina Rosado
Emina Rosado
Emina Sauvignon
Emina Verdejo
Emina Verdejo
Emina Verdejo Fermentado en Barrica
Emina Espumoso Brut Nature
Emina Espumoso Brut Nature
Emina Pasión
Emina Crianza
Emina Reserva
Emina Reserva
Emina Atio

Ambas bodegas Emina están ubicadas en zonas y terrenos idóneos para el cultivo de la vid por las características del terreno, el clima y la adaptación de las variedades autóctonas a esos lugares que consiguen extraer lo mejor de unas uvas que bien cuidadas pueden lograr unos vinos excelentes.

Viñas Rosas, La Cabaña, Valdelacasa, Hermano Diego, El Tomillar, El Horno, Valuenga, Los Apriscos, La Hinojera o Vermilion son algunos de los viñedos que posee Emina en las localidades de Valbuena de Duero, Olivares de Duero o Pesquera de Duero, todos en el conocido “triángulo de oro” de la Ribera del Duero ya que es donde se concentran las bodegas más afamadas de esta zona.

Por su parte, Emina Rueda cuenta en las inmediaciones de Medina del Campo, fundamentalmente en la localidad de Villalba de Adaja viñedos completos de uvas Verdejo en su mayor parte, contando con parcelas destinadas al cultivo de otras variedades diferentes no tan características de la zona como sauvignon o viura.  Un marco de plantación típico de Borgoña, con una menor carga de racimos por planta, un sistema de riego enterrado que permite el ahorro de agua, un suelo franco-arenoso y unas condiciones edafoclimáticas adecuadas hacen de los viñedos cercanos al río Adaja un lugar idóneo para la perfecta maduración de las uvas blancas. Las Piedras, Matalamoza, La Bodeguilla, Las Marcas, La Buitrera, El Escaparate…son algunos de esos parajes de los que saldrán grandes vinos.

EMINA RIBERA: 170 Ha con una producción media de 5.000 kg/Ha

EMINA RUEDA: 220 Ha con una producción media de 8.000 kg/ha

Los vinos de Emina son tan variados y diferentes como los gustos de sus consumidores.  Emina Rueda ofrece desde vinos blancos de la variedad verdejo de la DO Rueda, pasando por un espumoso o un vino de la variedad sauvignon, hasta llegar a un vino verdejo fermentado en barrica con toques más tropicales. En la DO Ribera del Duero, la Bodega Emina Ribera elabora desde vinos tintos jóvenes con algo de crianza que proporciona toques de madera y fruta hasta llegar a grandes reservas en barricas de roble y aromas especiados.

Todos los vinos de Bodegas Emina tienen en común que son ligeros y modernos, con una expresión frutal que solo se puede lograr en unos viñedos muy cuidados situados en lugares determinados. Son vinos que respetan su origen pero que dan un paso más y mejoran día a día  a través de la innovación, la investigación y la tecnología.

Emina ha sido objeto de multitud de premios y distinciones. Publicaciones de gran prestigio como Wine Advocate, Wine Spectator, Wine & Spirits, Wine Enthusiast, Decanter, y la mayoría de las revistas y guías editadas en España han otorgado innumerables galardones y altas puntuaciones a los diferentes vinos de Emina, reconocimiento que se suman a las medallas de Oro y Plata habituales en las grandes ferias y concursos donde Emina está presente.

 

Los vinos Emina van por delante de las tendencias y se alinean con los gustos de los consumidores resultando ser modernos y de exquisita calidad, lo que les lleva a tener grandes puntuaciones en los concursos y guías mundiales.

Emina Reserva
Emina Pasión
Emina Oxto
Emina Crianza
Emina Atio
Emina Verdejo Fermentado en Barrica
Emina Sauvignon
Emina Chardonnay
Emina Espumoso Brut Nature
Emina Espumoso Brut Nature
Emina Gewürztraminer
Emina Semi Seco

Construcción sostenible

Las bodegas Emina trasladan su apuesta por la sostenibilidad en sus edificios materializándolo con sistemas de generación de energía como la solar (térmica y fotovoltaica) a través de placas solares, el aprovechamiento de la biomasa a través de calderas, Estaciones Depuradoras de Aguas Residuales que ayudan en el reciclado del agua, electrolinera, el aprovechamiento de la luz natural así como de todas las partes de la uva… Emina Ribera es un ejemplo de edificación eco-sostenible generando  energía para su autoconsumo gracias al empleo de energías limpias siendo el primer centro integral de desarrollo sostenible. Emina fue la primera empresa bodeguera en España en calcular la huella de carbono en varios de sus vinos, es decir, en conocer el impacto real que tiene la producción de uno de sus vinos sobre la atmósfera y sobre el Medio Ambiente y consigue aligerar el peso de sus botellas lo que conlleva una menor emisión de CO2 a la atmósfera. Su intenso compromiso con la sostenibilidad llevó a esta empresa a recibir el Premio Europeo de Medio Ambiente.

Las bodegas Emina están adheridas al Decálogo de Sostenibilidad Integral de la Industria Agroalimentaria que promueve el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente del Gobierno de España.

I+D+I

Una de las claves diferenciales de Emina es su decidida apuesta por la I+D+i. El carácter pionero en este campo hizo que su presidente, Carlos Moro, recibiera de manos de SS.MM los Reyes de España el Premio Nacional de Innovación en el año 2017. Emina cuenta desde el año 2005 con un prestigioso equipo de investigación que ha permitido lanzar numerosas patentes convirtiendo a esta marca en líder de I+D+i en el sector bodeguero. Sus proyectos engloban diferentes materias como trazabilidad, extracción de polifenoles para diferentes matrices (alimentarias, cosméticas, nutricosméticas), mejora de procesos, deconstrucción molecular, biotecnología y biomédica, TIC, investigaciones agronómicas, mejora de vinos, vinos sin alcohol y aceites de oliva virgen extra, desarrollo de complementos alimenticios, desarrollo de cosméticos funcionales de alta gama…

Conozca más sobre nuestros proyectos:

Viñedos únicos

La elaboración de excelentes vinos comienza con la selección de las mejores fincas de viñedos. Las bodegas Emina cuentan con excelentes parcelas en las zonas más relevantes de la Ribera del Duero y de Rueda. Las constantes investigaciones llevadas a cabo a través de diferentes proyectos, su continua preocupación por la materia prima de calidad y su apuesta por la innovación llevan a Emina a una mejora constante tanto del cuidado del viñedo como de los procesos de elaboración y productivos con los que consigue superar día a día la calidad y excelencia de sus vinos.

Emina Moscatel

100% Moscatel de nuestra Finca El Escaparate.

Color amarillo pajizo con reflejos acerados.

En nariz aparecen aromas de flores blancas (acacia) con un fondo de cítricos como el pomelo.

En boca es muy dulce pero con un fondo de tonos cítricos.

100% Gewürztraminer

Color amarillo pajizo, con reflejos acerados.

Aromas de flores blancas (acacia), rosas, jazmines y fruta tropical (plátano).

En boca, entrada agradable que hace recordar a las flores de color y blancas.

100% Chardonnay

Color amarillo pajizo con tonos verdosos.

En nariz predominan los olores a frutas tropicales.

Equilibrado con un final largo y persistente.

100% Chardonnay.

Color amarillo pajizo con tonos verdosos.

Presenta aromas a flores, albaricoques, heno fresco, tropical (piña) y manzana verde.

Entrada agradable y con una acidez marcada, en fondo recuerda a manzanas verdes.

100% Sauvignon Blanc de nuestras parcelas Finca La Buitrera y Finca La Bodeguilla

Color amarillo paja muy pálido con ribetes color plata.

Nariz con aromas tropicales de piña y mango verdes. Al oxigenar el vino aparece olor a madera de boj y tonos herbáceos. Fondo cítrico y de pimiento rojo.

Boca de excelente equilibrio entre volumen, cuerpo y acidez.

10% viura y 90% verdejo de nuestras parcelas de Finca Las Marcas y La bodeguilla.

Color amarillo pajizo pálido con reflejos verdosos.

En nariz se aprecia un ramillete floral, junto a balsámicos, ligeros anises y vegetales con recuerdos a manzana verde.

La variedad de uva verdejo está presente en el toque elegante de amargor final de este vino.

Emina Verdejo

100% Verdejo de nuestra Finca Las Marcas

Color amarillo paja con ribetes verdosos.

Aromas tropicales y florales de flor blanca. Al oxigenar el vino aparecen tonos de heno y hierba fresca con toques anisados.

En boca tiene buena estructura con buen punto de acidez. Final elegante con sensación frutal.

100% Verdejo de nuestra Finca Las Marcas.

Presenta un color amarillo pajizo con reflejos amarillos, brillante y limpio.

Presenta aromas florales, albaricoques, y heno fresco. Al oxigenar el vino aparecen aromas tropicales cómo la piña y manzana verde.

Entrada agradable, es continuo, y con una acidez marcada. Al final se vuelven a sentir las manzanas verdes.

100% verdejo.

Atractivo amarillo pajizo con reflejos color limón, limpio y brillante.

En nariz aromas de hinojo. Al girar aparecen aromas  entre los típicos aromas de bollería fresca y levaduras.

Buena estructura con medido dulzor y buena acidez. Deja la sensación fresca de una persistente burbuja.

Emina Espumoso Brut Nature

100% Verdejo de nuestra Finca Las Marcas.

Color amarillo pajizo con reflejos verde-limón.

En nariz, los aromas de frutas tropicales son los primeros en salir, seguido por cítricos y levaduras.Al oxigenar el vino aparecen aromas a bollería fresca.

Fresco en boca, de paso agradable y equilibrada acidez.

Emina Rosado

95% Tempranillo, 5 % Verdejo de nuestra Finca Terron Blanco (páramo). D.O. Cigales.

Rosa oscuro, brillante y vivo .

En nariz se sienten los aromas a frutas rojas y negras. Al oxigenar el vino aparecen sutiles tonos florales.

Equilibrada y fresca debido a una acidez en armonía con un buen volumen.

100%  Tempranillo de nuestro Pago de La Cabaña. Fortificado con Aguardiente.

Color rojo oscuro y capa media-alta.

En nariz aparecen frutas negras muy maduras cómo frambuesa y arándano. Al girarlo aparecen aromas de higos  y ciruelas  pasas con toques de orujos de uva.

Buen ensamblaje entre unos taninos redondos y muy maduros.  Sensaciones dulces del contenido en azúcar al tratarse de un vino dulce fortificado.

100% Tempranillo.  D.O. Ribera del Duero.

Mínimo 4 meses en barrica  de roble americano.

Color rojo brillante con ribetes violáceos.

En nariz los olores a frutas del bosque como cereza, moras y grosella aparecen primero, seguidos por toques de regaliz. Al oxigenar el vino aparecen olores torrefactos y tofee de su tiempo en barrica.

Al probar se sienten los taninos dulces que van aumentando según su paso y que dejan un final cremoso.

100% Tempranillo. D.O. Ribera del Duero.

12 meses en barrica y 12 meses en botella.

Color cereza intenso con reflejos púrpuras brillantes.

En nariz es muy complejo con notas de confitura de moras y ciruelas. Al oxigenar el vino comienzan a aparecer fondos tostados y nuez moscada, con ligero toque de tinta china.

En boca es suave pero potente, especiado, de taninos maduros y retrogusto de frutas.

100% Tempranillo.  D.O. Ribera del Duero.

16 meses en barrica  de roble francés.

Capa alta de color guinda brillante.

En nariz, lo primero es  el olor a frutas rojas y negras del bosque. Al oxigenar el vino salen las especias cómo tabaco y cacao que se mezclan con cuero y regaliz.

En boca los taninos dulces cubren toda la boca y en el fondo vuelven a salir los frutos del bosque, que dejan paso a la parte especiada.

Tempranillo. D.O. Ribera del Duero.

18 meses en barricas  de roble francés y 16 meses en botella.

Rojo picota muy Intenso y profundo. Capa muy alta.

Los primeros aromas son de fruta negra, seguido por cremosas y golosas notas especiadas. Al oxigenar el vino, van apareciendo los cacaos, ahumados y tostados de su paso por barrica. Al fondo se encuentran también olores minerales.

En boca, los sabores carnosos con taninos dulces llenan la boca y dejan un rastro elegante y boscoso.

Emina Rueda cuenta en las inmediaciones de Medina del Campo, fundamentalmente en la localidad de Villalba de Adaja con viñedos completos de uvas Verdejo en su mayor parte, contando con parcelas destinadas al cultivo de otras variedades diferentes no tan características de la zona como Sauvignon o Viura.  Un marco de plantación típico de Borgoña, con una menor carga de racimos por planta, un sistema de riego enterrado que permite el ahorro de agua, un suelo franco-arenoso y unas condiciones edafoclimáticas adecuadas hacen de los viñedos cercanos al río Adaja un lugar idóneo para la perfecta maduración de las uvas blancas. Las Piedras, Matalamoza, La Bodeguilla, Las Marcas, La Buitrera, El Escaparate…son algunos de esos parajes de los que saldrán grandes vinos.

VIÑEDOS

Finca dividida en 3 parcelas, 28.1 ha de Verdejo, 6.05 de Sauvignon Blanc y 2.7 ha de Viura. El suelo es arenoso-franco y está plantado en Espaldera, su marco de plantación es de 3 x 1,3.

Finca dividida en 4 pequeñas parcelas por varietal, 85.14 ha de Verdejo, 7.73 ha de Viura, 2.32 ha de Gewürztraminer y 4.53 ha de Chardonnay. Es un suelo arenoso franco con orientación Oeste-Este, en una altitud de 755 metros.

Finca monovarietal para Moscatel. Ubicada en Medina del Campo, Valladolid, plantado en espaldera con orientación Norte-Sur.

Emina Ribera está ubicada en una zona y un terreno idóneo para el cultivo de la vid por las características del terreno, el clima y la adaptación de las variedades autóctonas a esos lugares que consiguen extraer lo mejor de unas uvas que bien cuidadas pueden lograr unos vinos excelentes.

Viñas Rosas, La Cabaña, Valdelacasa, Hermano Diego, El Tomillar, El Horno, Valuenga, Los Apriscos, La Hinojera o Vermilion son algunos de los viñedos que posee Emina en las localidades de Valbuena de Duero, Olivares de Duero o Pesquera de Duero, todos en el conocido “triángulo de oro” de la Ribera del Duero ya que es donde se concentran las bodegas más afamadas de esta zona.

VIÑEDOS

Con una superficie de 33,24 hectáreas de viñedo Tempranillo en espaldera, se ubica a 900 metros de altitud, en un terreno llano y pedregoso del término municipal de Pesquera de Duero. La primera plantación se llevó a cabo en el año 1998 con sucesivas ampliaciones en 1999, 2006, 2011, 2013 y 2014. El viñedo se encuentra distribuido en un marco de plantación de 3×1,3 y cuenta con riego.

Ubicado en la vertiente norte del valle en Valbuena de Duero, este viñedo cuenta con una superficie de 2,54 hectáreas, que han sido plantadas en el año 1997 y ampliadas en 2013. Se encuentra en las terrazas medias del valle, a una altitud media de 750 metros y el terreno tiene una ligera pendiente orientada al norte. Cuenta con riego localizado. La variedad cultivada es Tempranillo en espaldera en un marco de plantación de 3×1,3.

Viñedo ubicado en el término municipal de Valbuena de Duero. La variedad cultivada es Tempranillo en espaldera y posee un marco de plantación de 3×1,3. Cuenta con una superficie cultivada de 2,37 hectáreas plantadas entre el año 2000 y el 2007 y no tiene riego. La altitud va desde los 845 hasta los 865 metros.

Ubicado en las zonas medias-altas del valle en Valbuena de Duero, este viñedo se divide en dos áreas distintas: Horno alto y Horno bajo. El primero, se encuentra a una altitud de 820 metros y está formado por una llanura que corona el cerro. El segundo se ubica en la ladera del cerro, rodeando a éste por su cara oeste y sur a una altitud que oscila entre 765 y 790 metros. La superficie total de viñedo asciende a 6,1 hectáreas, siendo las primeras plantaciones de 1996 y realizándose ampliaciones en 2012, 2013 y 2014. La variedad cultivada es Tempranillo en espaldera con un marco de plantación de 3×1,3 y no tiene riego.

Localizado en el término municipal de Olivares de Duero, se ubica en la zona norte del valle y posee una pendiente media orientada al suroeste. Su altitud oscila entre 845 y 860 metros. Plantada en 2002 ocupa una extensión de 2,31 hectáreas cultivadas con variedad Tempranillo en espaldera, marco de plantación de 3×1,3 y sin riego.

Viñedo El Almendro

Localizado en Valbuena de Duero, ocupa parte de la ladera de un cerro a una altitud que oscila entre los 740 y 790 metros. La variedad cultivada es Tempranillo en espaldera y se distribuye en un marco de plantación de 3×1,3. Se plantó entre los años 1997 y 2013, y está prevista una ampliación para el año 2016. La orientación del terreno es variable y no dispone de riego. Con la ampliación de 2016 la extensión del viñedo es de 18,88 ha.

Ubicado en la zona media del valle del Río Duero en el término municipal de Valbuena de Duero, se sitúa a una altitud de 755 metros. Ocupa una superficie de 1,44 hectáreas. Plantado en el 2004 en espaldera con un marco de plantación de 3×1,3 (m,m) Se cultiva la variedad Tempranillo y no tiene riego.

Situado en la ladera norte del valle en el término municipal de Valbuena de Duero, este viñedo cuenta con una superficie de 2,66 hectáreas en espaldera, distribuidas en marco de plantación de 3×1,3 y con riego. El terreno está inclinado con una orientación norte. La altitud en la zona central del viñedo es de 750 metros. La primera plantación se realizó en 2010 y la segunda en el 2012, ambas de variedad Tempranillo. Además, en 2015 se amplió con 1,5 hectáreas de Cabernet Sauvignon.

Este viñedo de 3,07 hectáreas se encuentra en plena llanura fluvial del río Duero a 740 metros de altitud. Ubicado en el extremo suroeste del pinar de San Bernardo (Valbuena de Duero), ocupa una superficie de 2,15 hectáreas de variedad Tempranillo y otras 0,92 repartidas entre las variedades Merlot, Cabernet Sauvignon y Syrah (todas ellas en espaldera). Fue plantado en el año 2002,su marco de plantación es de 3×1,3 (m,m) y cuenta con riego localizado por goteo.

Localización

Emina ofrece, a todo aquel que quiera acercarse a vivir de cerca el mundo del vino, diferentes experiencias tan personalizadas como completas a lo largo de todo el año. Disfrutar, ver y valorar todo lo que encierra una copa de vino empezando por donde más nos gusta empezar, por el viñedo. Emina Rueda, ubicada en Medina del Campo (DO Rueda) y Emina Ribera, ubicada en Valbuena de Duero (DO Ribera del Duero) ofrecen al visitante la posibilidad de recorrer su Jardín de Variedades a los pies de cada una de las bodegas.

Elegir plan

En ambas bodegas se puede disfrutar degustando unos vinos modernos de calidad que son guardianes de toda la tradición vitivinícola de una familia, y que además incorporan todos los avances tecnológicos que los hacen sostenibles y respetuosos con el medio ambiente. Elegir entre catar uno o diferentes vinos en el Winebar, o adentrarte para conocer un poco más de la historia, aprendiendo sobre los procesos de elaboración, las diferencias entre los tipos de barrica, el por qué se habla de años buenos y años malos en el vino, de cómo catarlos de una manera profesional o, simplemente beberlos acompañados de productos artesanos de cada una de las zonas.

Instalaciones

Ambas bodegas cuentan con instalaciones preparadas y perfectamente acondicionadas para visitas individuales o en grupo, con una accesibilidad total para todo tipo de discapacidades tanto a nivel de accesos como de contenidos y desarrollo. Un enoturismo para todos basado en acercar la cultura del vino a cualquier persona que quiera disfrutar y vivir la aventura, desde los más pequeños para los que el vino se convierte en recorrido a lo largo de la historia, hasta los ya no tan pequeños porque para descubrir el vino y todos sus secretos no hay edad.

Te ayudaremos a elegir la mejor forma de descubrir el mundo del vino en general, y el mundo de Emina en particular, a través de divertidos planes que pueden ser de un día o de un fin de semana completo.

Emina Ribera, acoge un complejo enoturístico compuesto por la Bodega, el Museo del Vino Emina, una sala de catas con capacidad para 60 personas, el Restaurante La Espadaña de San Bernardo, y el Hotel Rural Emina situado en el centro de Valbuena de Duero. Cualquier momento del año es bueno para vivir experiencias originales y únicas porque el turismo del vino tiene un efecto hipnotizador y hace necesario vivirlo en todas la épocas del año.

Otras actividades

Emina Rueda, ofrece la posibilidad de combinar la visita con la Almazara ecológica Oliduero porque además de los viñedos este complejo cuenta con un jardín de variedades de olivo y el aceite también es protagonista. Visitar Emina Rueda es sinónimo de brillante frescura y el dorado envuelve la visita cuando se descorchan sus tan galardonados vinos blancos y sus excepcionales aceites.

La mejor manera de aprender y disfrutar del vino es adentrarte en su terreno y sentirlo de cerca, apreciar de dónde viene, sentir sus aromas y degustar sus sabores. Los mejores profesionales y enólogos te enseñarán por qué los vinos de Emina son así, te explicarán cómo son los suelos y las vides en las que nacen las uvas con las que se elaboran, qué técnicas se aplican para conseguir unas características determinadas, qué aportan los materiales que se usan en los procesos (como la madera de roble de las barricas, los tipos de corchos, los formatos de botellas…) o, incluso, con qué platos maridan mejor esos vinos y cómo conservar y abrir las botellas de vino. Aprenderás curiosidades y trucos del vino mientras consigues también sentirlo y disfrutarlo de una manera especial y una forma distinta.

Puedes solicitar información o reservar tu experiencia a través de nuestra plataforma online Wanatur.com, o bien poniéndote en contacto directamente con nuestro personal de enoturismo. ¡Te esperamos!

983683315

enoturismo@emina.es


Wanatur

121 Rock Sreet, 21 Avenue, New York

Mon-Fri: 08.00 AM – 10:00 PM

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Green Salad

With classic Italian dressing

$4.00

Vegetable Soup

With whole-grain croutons

$7.00

T-Bone Steak

With grilled corn and wine sauce

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Strawberry, peach, kiwi & vanilla sauce

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Tasty dishes

FOR LUNCH

EVERYDAY 1:00 PM - 3:00 PM

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Tomato soup with croutons + small ceasar salad + apple juice

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Vegetable soup + spaghetti vongole + coffee

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T-bone steak + grilled corn + green salad + red house wine

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Hummus

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Salmon Ravioli

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Spaghetti Parmigiano

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Lasagna

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With french fries and green salad

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December 15, 2016 21:30 Hs

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Frederico Bagrationi

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